Самое простое, но у каждого по-своему! Вот так делает моя мама!
- Простокваша 250 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Сметана (можно больше) 1 стак.
- Соль (щепотка)
- Сахар (по вкусу)
- Сода 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука
- Изюм
- Ванилин
Взбить кислое молоко с яйцом, добавить соль, сахар, соду, ваниль, потом — муку. Консистенция густой сметаны. Жарить на медленном огне, переворачивая.
Вот и все!