Site Overlay
Маффины из слоеного теста с курицей

Маффины из слоеного теста с курицей

✅ Маффины с начинкой из курицы и сыра — это прекрасная закуска, которая станет идеальным дополнением как праздничного стола, так и завтрака в кругу семьи.
Маффины получаются очень сочными (благодаря белому соусу), нежными, сытными с приятным сливочным вкусом. Готовить их совсем не сложно, приготовление не отнимет у вас больше часа!
Когда на следующий день они настоятся, соус впитается в тесто и оно станет очень сочным и мягким, а внутри останется нежнейшая курочка с сыром, по мнению моей семью маффины с начинкой становятся еще вкуснее.

  • Филе куриное 3 шт
  • Масло сливочное 50 г
  • Мука пшеничная / Мука 40 г
  • Бульон (мясной) 300 мл
  • Сливки (10%) 350 мл
  • Перец болгарский 50 г
  • Сыр твердый 150 г
  • Соль по вкусу
  • Приправа (сушеный чеснок, смесь перцев) по вкусу
  • Тесто слоеное бездрожжевое 750 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 18

1. Посолить, поперчить курицу и пожарить до готовности.



2. В сковороду где жарилась курица выложить кусочек масла, муку и обжарить ее на сковороде пару минут. Далее выливаем бульон, сливки, добавляем нарезанную мелким кубиком курицу, болгарский перец, натертый сыр, соль и перец, все перемешиваем и убираем начинку остывать.



3. Раскатываем слоеное тесто в тонкий пласт. На один маффин нам потребуется вырезать 2 кружка, один так чтобы при укладке в форму края теста выступали за нее не больше чем на пол сантиметра, другой по диаметру форму (они будут использоваться в качестве крышки для маффина)



4. Укладываем тесто в форму, начиняем, края смазываем яйцом, чтобы крышки лучше прилепились, закрываем крышкой, сверху смазываем яйцом и убираем в духовку на 30 мин, температура 180 °С, режим низ-верх.



Приятного аппетита!

Добавить комментарий

ru Russian
X