Ароматные кексы с пикантным запахом горького миндаля.
- Масло сливочное 170 г
- Сахар 50 г
- Мука пшеничная / Мука 60 г
- Шоколад белый 130 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Эссенция (миндальная, если нет эссенции, то сделайте как я – добавьте штук 5 — 8 размолотых абрикосовых зернышек)
- Курага (можно порезать, можно класть целиком) 12 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12
Духовку нагреть до 180 С.
Яйца взбить с сахаром до пышной пузыристой массы. Растопить на водяной бане шоколад и добавить вместе с маслом и ванилином к яичной массе. Смешать. Просеять муку и соединить со смесью. Добавить резаную курагу.
Раздробить абрикосовые зерна (или взять несколько капель миндальной эссенции) и смешать с массой.
Смазать формочки маслом и присыпать слегка мукой или вложить бумажные формы в формочки.
Заполнить формочки на 2/3 тестом (если брали курагу целую, то поместить в каждую формочку по 1 ягодке). У меня вышло 12 штук.
Поставить выпекаться до золотистого цвета около 20-25 минут.