Site Overlay
Кекс "Океан"

Кекс «Океан»

Кекс с марципановой начинкой. Очень нарядный.

  • Маргарин 200 г
  • Сахар 200 г
  • Ванилин
  • Яйцо куриное 4 шт
  • Мука пшеничная / Мука 275 г
  • Разрыхлитель теста 1 пакет.
  • Сахарная пудра 120 г
  • Марципан 80 г
  • Краситель пищевой
  • Сок лимонный

Время приготовления: 90 минут

Для начала приготовим начинку, марципан покрасить в голубой цвет и вымешать с сахарной пудрой. Часть марципановой начинки раскатать в тонкий пласт между 2 прозрачными пакетами и вырезать 5 рыбок (я вырезала сначала маленькие кружки 3 см. в диаметре, а от этих кружков снова отрезала той же формочкой маленький полумесяц и прицепила его в качестве хвостика). Остальную массу разделить на 6 частей и скатать маленькие колбаски чуть меньше мизинца в диаметре. Маргарин взбить с сахаром и ванилином, по одному добавлять яйца, после каждого яйца взбивать примерно 30 сек. Муку смешать с разрыхлителем и замесить тесто.

Форму размером 25 х 11 см с высокими краями смазать маслом и застелить бумагой. Выложить 1/3 часть теста, сверху отщипываем от наших марципановых колбасок (берём только половину) маленькие кусочки и вдавливаем немного, сверху выкладываем 2/3 теста и снова марципан. Накрываем оставшимся тестом и разравниваем поверхность. Выпекаем при 180 гр. 50 минут.

Вытаскиваем кекс из духовки и оставляем на 10 мин остывать в форме, потом вынимаем из формы.

Глазурь: Сахарную пудру смешиваем с лимонным соком и подкрашиваем в голубой цвет. Когда кекс полностью остыл, покрываем его глазурью, сверху выкладываем наши марципановые рыбки.

Фото получились не очень, но другие сделать не смогла, батарейки на фотике сели :'(

Добавить комментарий

ru Russian
X