Site Overlay
Чуду с картошкой и с мясом

Чуду с картошкой и с мясом

Только не путайте пожалуйста с пирогами, тесто на чуду раскатываеться тонко.

  • Мука пшеничная / Мука 500 шт
  • Дрожжи 1 пакет.
  • Соль
  • Вода
  • Картофель 1 шт
  • Фарш мясной 500 г
  • Тмин
  • Укроп (в семенах)
  • Масло растительное
  • Лук репчатый

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 5

Картофель нарежьте очень тонко (я прибегаю к помощи комбайна) и сразу посолите, чтобы картошка не почернела. Добавьте сразу фарш (я добавляю говяжий) и мелко нарезаный лук. Добавьте специи (конечно можно по вкусу, может кто-то какие-то специи не любит и, в основном, я добавляю специи, которые перемолола в кофемолке, тогда остаёться только аромат). Но прежде всего (я забыла написать в начале) замесите тесто дрожжевое (мука, соль, дрожжи и теплая вода) пусть оно у вас подoйдет. Когда тесто подoйдёт, разделите его на несколько средних и поменьше кружочков (чтобы были по парам). Раскатайте в пласт кружочек который был побольше на другую дощечку (которой вам будет удобно переложить чуду на противень)посыпьте немного муки (чтобы чуду не прилипло к доске) и переложите раскатанный круг. На круг разложите приготовленую начинку, но не тонким слоем и раскладывайте не на весь круг — края должны остаться Круг, который был поменьше, раскатайте (он должен получиться маленьким) и положите сверху начинки. По краям сплетите косичку и переложите на противень, сверху намажьте яичным желтком и сделайте отверстие на верхнем кружочке, поставьте в разогретую духовку до 250 гр, пока не зарумяниться. Через минут 20 чуду готово (когда чуду достанете из духовки сразу же обмажьте сливочным маслом и сверху положите обычный тонкий пакет, тогда чуду будет мягким и очень вкусным). Готовое чуду мы разрезаем на 8 частей. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Добавить комментарий

ru Russian
X