Очень люблю экспериментировать с бананами и вот сегодня у меня был такой эксперимент.
- Банан (средний спелый-3 шт. для соуса-1 шт.) 4 шт
- Кефир (или пахта) 1 стак.
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар 2 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Разрыхлитель теста (или сода гашеная) 0,5 пач.
- Мука пшеничная / Мука
- Сметана (густая) 100 г
- Орехи грецкие (измельченные) 5 шт
- Мед 1 ст. л.
- Лимон (на сок, по желанию) 1/2 шт
Бананы очистить, нарезать кусочками и размять вилкой.
Кефир подогреть.
Взбить яйца, постепенно всыпая сахар.
Затем добавить соль, кефир, соду или разрыхлитель.
Выложить туда банановую массу и хорошо размешать.
Добавить муку и сделать тесто как на оладьи.
Дать тесту минут 15 постоять и выпечь блины.
Подать на стол с банановым соусом.
СОУС:
Размять банан и смешать со сметаной, орехами и мeдом.