Горячий соус мясу, птице, дичи.
- Соус томатный 700 г
- Масло сливочное 40 г
- Масло растительное 50 г
- Грибы (белые) 150 г
- Вино белое сухое 100 мл
- Лук репчатый 200 г
- Чеснок 3 г
- Перец черный (горошком) 1 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Мелко нашинковать репчатый лук пассировать, а свежие грибы (белые или шампиньоны) нарезать тонкими ломтиками и поджарить на подсолнечном масле, положить их в горячий томатный соус, влить вино, добавить перца горошком и варить 10 -15 минут. В готовый соус можно добавить мелко рубленый чеснок и заправить сливочным маслом.
Подавать к филе, лангету, мясным котлетам, биточкам, антрекоту, вариному мясу, а также к блюдам из телятины и домашней птицы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!