В начинке пиццы важную роль играет томатный соус.
- Помидор (в собственном соку, 240 г) 1 бан.
- Чеснок 2 зуб.
- Томатная паста (томатное пюре) 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Масло оливковое
Время приготовления: 30 минут
В кастрюле нагреем оливковое масло и обжарим в нем мелко порезанный чеснок.
Затем добавить томаты, томатное пюре, соль и перец, довести смесь до кипения, огонь убавить до минимума и уваривать смесь около 20 -25 мин. (до загустения). Перед использованием охладить.