Соус замечательно подходит к рыбным блюдам.
- Масло растительное ( можно подсолнечное рафинированное) 1 ст. л.
- Перец сладкий 2 шт
- Вода
- Чеснок 4 зуб.
- Вино белое сухое 1/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Мелко нарезанный сладкий перец потушить в растительном масле или сале. Когда перец станет мягким, добавить мелко нарезанный чеснок и тушить еще 2 -3 мин. Влить вино и варить 1 -2 мин.
Размешивая, всыпать муку и варить на слабом огне минут 10. Часто помешивать! Если соус будет слишком густым, добавить воды.