Очень вкусный нежный соус
- Мясо
- Масло сливочное 25 г
- Шампиньоны 175 г
- Лук репчатый 1 шт
- Вино белое сухое 300 мл
- Сливки (жирные) 240 мл
- Зелень
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5
Пожарьте мясо. Растопите в соке, оставшемся от жарения мяса, сливочное масло. Обжарьте нарезанные пластинками шампиньоны вместе с рубленной луковицей до золотистого цвета. Налейте вино или бульон. Уварите наполовину.
Добавьте сливки. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, 1 -2 минуты. Приправить и добавьте еще 1 -2 столовые ложки рубленой зелени.