Легкий летний салатик.
- Баклажан (можно отварить или в микроволновке, предварительно проколов в нескольких местах, на полной мощности 5-6 мин до мягкости) 2 шт
- Помидор 2 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное
- Зелень (петрушки и укропа)
- Моцарелла
Время приготовления: 20 минут
Запеченные баклажаны очистить, мелко изрубить, нарезать мелкими кубиками помидоры, паприку и лук, моцареллу порезать на мелкие кусочки.
Все смешать приправить и на стол.