Еще один салатик к Посту. Я его ем с самарскими хлебцами.

• Свекла (отварная) 1 шт
• Огурец соленый (соленый) 1 шт
• Лук зеленый
• Чеснок
• Соль
• Масло растительное

Время приготовления: 10 минут

Огурец и отварную свеклу натереть на крупной (у меня на мелкой) терке, лук мелко нарезать. Сложить в салатник, заправить растительным маслом, добавить чеснок и соль — по вкусу. Все перемешать.