Вкусный салатик с легким чесночным вкусом.
- Свекла 3 шт
- Чернослив (12-15 шт)
- Миндаль (можно взять грецкие орехи, тогда их нужно меньше) 20 шт
- Майонез 100 г
- Соль
- Чеснок 1 зуб.
Отварить свеклу до готовности, охладить, очистить, натереть на крупной терке.
Миндаль ошпарить кипятком, снять коричневую шкурку, слегка обжарить, порезать крупными кусочками. Чернослив замочить в горячей кипяченой воде до мягкости, воду слить. Нарезать соломкой.
Чеснок измельчить и смешать с майонезом.
Смешать свеклу, измельченные орехи и чернослив, подсолить по вкусу и заправить майонезом.