Лучшая кухня, это кухня с МАГРБА. Простой , и вкусный салатик, без майонеза.
- Баклажан 2 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый
- Помидор
- Петрушка
- Лимон
- Перец черный
Руки и овощи тщательно вымыть баклажаны порезать достаточно крупно, посолить крупной солью и дать отдохнуть перцы обжечь на газу (сложить в целлофановый пакет,или коробку с плотной крышкой,дать им вспотеть), как вариант порезать и обжарить. Дать остыть и почистить. смыть с баклажанов соль и обжарить на растительном масле,потом добавить порезанную морковь дать остыть и стечь лишнему маслу с баклажан, порезать лук, петрушку, помидоры и цедру лимона, добавить к баклажанам и заправить соком лимона, посолить и поперчить по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!