Вкусная запеканочка из овощей!
- Кабачок 1-2 шт
- Чеснок 3 зуб.
- Лук репчатый (среднего размера) 1 шт
- Помидор 2-3 шт
- Зелень (укроп, петрушка)
- Специи (по вкусу)
- Соль
- Сметана 1 пач.
- Сыр твердый 200 г
- Перец болгарский 1-2 шт
Кабачок очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать тонкими колечками, чеснок мелко измельчить, зелень нарезать мелко, сыр натереть на крупной тeрке, помидоры нарезать тонкими кружочками. Перец — соломкой.
Сковороду смазать маслом, на дно положить кабачок. Сверху уложить лук, затем чеснок, потом болгарский перец. Сверху посыпать специями и солью. Потом уложить помидоры и сверху полить сметаной, посыпать солью.
Поставить в разогретую духовку и запекать до готовности. Как блюдо будет готово, посыпать сыром и зеленью и поставить обратно в духовку на 3 минуты.