Мясо есть мясо
- Свинина (лопатка) 5 кг
- Соль
- Перец черный
- Горчица
- Мед
- Чеснок
Мясо натереть солью и перцем, оставить на пару часов, потом добавить 4 ст. л. горчицы и 3 ст. л. мeда, перемешать.
На мясе сделать разрезы и хорошо обмазать смесью горчицы с мeдом, положить в мешок для запекания и оставить на ночь.
Запекать при 200 градусах 2, 5 — 3 часа, потом выключить духовку и открыть верх, чтобы зарумянилось, у меня зарумянилось и в рукаве.