Для меня это классический рецепт, знакомый с детства.
- Баклажан
- Помидор
- Перец болгарский
- Чеснок
- Зелень
- Майонез
- Масло растительное
- Соль
Время приготовления: 20 минут
Баклажаны нарезаем вдоль, тонкими ломтиками. Кладём их в солёную воду, чтобы не было свойственной баклажанам горечи. Когда полежат немного, обсушиваем их полотенцем и жарим в растительном масле до золотистого состояния. Нарезаем ломтиками помидоры. Измельчаем чеснок. И болгарский перчик. Ломтик баклажана смазываем измельчённым чесноком (его лучше натереть или пропустить через пресс) и укладываем на них овощи, слегка солим. Очень хорошо ещё посыпать зеленью, но у меня её просто не было. Закручиваем ломтики в рулетики. Сверху — капелька майонеза. Приятного аппетита!