Все составляющие особенно нежные и такие вкусные!!! И куриные котлетки, и салатик из капусты с маринованными грибочками, и картофельное пюре с плавленным сыром! Муж остался очень доволен.
- Грудка куриная 200 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Сыр твердый 40 г
- Крахмал 1 ст. л.
- Майонез 1 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Капуста белокочанная / Капустa 150 г
- Грибы (маринованные) 40 г
- Сок лимонный
- Масло растительное
- Картофель 6 шт
- Молоко (или сливки) 10 шт
- Сыр мягкий 1 стак.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Куриную грудку режем тонкими полосками. В миксере взбиваем яйца. Добавляем майонез, крахмал и натёртый на средней тёрке сыр. Снова взбиваем. Порезанную куриную грудку кладём в глубокую посуду, заливаем полученной из яиц, майонеза, крахмала и сыра смесью. Солим, посыпаем приправой, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник. Тем временем чистим и ставим варить картофель. Пока варится картофель, приготовим салатик. Капусту натрём на средней тёрке. Грибочки (у меня были опята) мелко режем и добавляем к капусте. Сбрызнули салатик лимонным соком, полили оливковым маслом (у меня было нерафинированное, ароматное), посолили. Перемешали и выложили в салатник. Можно украсить кружочками маринованого огурчика. И вот, что у нас получилось 🙂 Из холодильника вынимаем куриную грудку в кляре. На сковороде разогреваем растительное масло. Столовой ложкой выкладываем смесь на сковороду. Обжариваем котлетки с двух сторон до готовности. Вот что у нас получилось 🙂 Тем временем уже сварился картофель. Сливаем воду и приготавливаем пюре. Сперва растопим в мв сливочное масло, подогреем молоко или сливки, растворив в них плавленый сыр. Добавляем растопленное сливочное масло и молоко (у меня были сливки) с плавленным сыром в размятую картошку, и взбиваем. Выкладываем картофельное пюре на блюдо и поливаем растопленным сливочным маслом. Вот так у меня получилось 🙂 Приготовленный ужин подаём к столу! Всё такое нежное-нежное! Просто тает во рту! Приятного аппетита! 🙂