Site Overlay
Тушеная морковь в молоке

Тушеная морковь в молоке

Это блюдо очень вкусное, очень полезное, несложное в приготовлении. Его можно подавать как горячее, а можно есть и остывшим. Этим рецептом со мной поделилась моя тетя, которая очень хорошо и с удовольствием готовит.

  • Морковь
  • Молоко
  • Сахар
  • Кислота лимонная
  • Масло сливочное
  • Мука пшеничная / Мука
  • Соль

Не могу указать точное количество продуктов. На фото видно приблизительное количество каждого из используемых мной.

Почистить морковь, нарезать кружочками толщиной приблизительно 5 мм или небольшими кубиками. Выложить в кастрюльку с толстым дном. Если такой нет, то можно и в глубокую сковородку. Налить немного молока. Его не должно быть видно на поверхности моркови, морковь при тушении дает очень много сока. Добавить немного сахара. Количество сахара зависит от вашего вкуса и от вкуса моркови. Немного посолить, положить где-то четверть чайной ложки лимонной кислоты и кусочек сливочного масла. Закрыть крышкой и тушить до мягкости, периодически помешивая. Взять столовую ложку муки, высыпать ее на горячую сковородку и обжарить до золотистого цвета.

Приблизительно 100 г сметаны развести небольшим количеством воды. Количество воды зависит от густоты сметаны. Всыпать туда муку и очень хорошо размешать, чтобы не было комочков. Я мешала в блендере. На фото видно, какой густоты соус у меня получился, лучше сделать чуть жиже. Перемешать морковь с соусом, потушить еще минут 5. Все, блюдо готово.

Для любителей можно в готовое блюдо добавить мелко нарезанный и обжаренный до золотистого цвета лук.



Приятного всем аппетита.

Добавить комментарий

ru Russian
X