Site Overlay
Тефтели "Неженка"

Тефтели «Неженка»

Нежные, сочные тефтели из мяса и овощей. Отличный вариант для жаркого летнего дня. Экспромт оказался очень удачным…

  • Фарш мясной (свинина, говядина) 0.5 кг
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Капуста белокочанная / Капустa 1 вилок
  • Морковь 2 шт
  • Лук репчатый 2 шт
  • Чеснок 3 зуб.
  • Кефир 1 стак.
  • Кетчуп 1 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Масло растительное

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Капусту нашинковать как можно мельче, мелко порезать лук, морковь на мелкую терку. Обжарить лук, добавить морковь, капусту и под крышкой протушить минут 10, воды добавлять не нужно. Охладить. У меня был готовый фарш свинина-говядина. Добавила яйцо, соль, перец, специи к мясу. Хорошо вымешала. Остывшие овощи добавить к фаршу, хорошо размешать. Сформировать тефтельки и выложить в жароустойчивую форму.

Чтобы ускорить процесс приготовления обеда, на дно формы выложила тонко порезанный сырой картофель, который будет служить гарниром. Получился он очень вкусный, пропитанный мясным и чесночным духом. Приготовила соус. К ряженке (кефиру, сметане) добавила давленный чеснок, соль, полила тефтели. Сверху украсила томатным соусом. В духовку 200 С на 1 час. Тефтели получились очень нежными и сочными, угадать ингредиенты просто невозможно, они слились в единый гармоничный вкусовой ансамбль. Аромат тоже просто потрясающий, с легкой чесночной ноткой. Угощайтесь, приятного аппетита!

Добавить комментарий

ru Russian
X