Летом хочется готовить побольше овощей. Натолкнулась на данный рецепт в журнале «Добрые советы», рецепт понравился, приготовила, получилось очень вкусно.
- Мясо (свинина) 250 г
- Соевый соус 2 ст. л.
- Сахар 1 шт
- Мука пшеничная / Мука 1 ст. л.
- Вино белое сухое 1 шт
- Кабачок (граммов 200-300 ) 1 шт
- Помидор 1 шт
- Зелень 1 пуч.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Соль
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты. Приготовить маринад. Для этого смешать в миске 1 стол. ложку соевого соуса, весь сахар и вино. Затем добавить муку, тщательно перемешать. Мясо порезать небольшими кусочками поперек волокон. Положить мясо в маринад и оставить на 30 минут. Подготовить овощи. Кабачки разрезать пополам, если семена крупные, то их надо удалить. Порезать небольшими дольками. Помидоры нарезать дольками. Обжарить кусочки свинины на сильном огне в течение 5 минут. Осторожно выложить мясо шумовкой на блюдо. Кабачки и помидоры положить в ту же сковороду и обжарить, помешивая, на сильном огне 5 минут. Затем к овощам добавить мясо, перемешать, добавить 100 мл горячей воды, 1 стол. ложку соевого соуса, посолить по вкусу (я не солила) и тушить по крышкой 10 минут. Порезать зелень. В оригинале рекомендовался зеленый лук, но я использовала лук, петрушку, укроп и базилик, так как очень люблю зелень. Добавить зелень и перемешать. Мясо готово. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!