Ещe один вкусный вариант приготовления рыбы.

• Филе рыбное (сом, можно любую рыбу, но желательно без костей) 500 г
• Лук репчатый (большая) 1 шт
• Морковь (большая) 1 шт
• Бульон (рыбный) 3 стак.
• Томатная паста 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука
• Масло растительное
• Перец черный (молотый)
• Сахар
• Соль

Филе помыть, обсушить, порезать порционными кусками.

Посолить, поперчить по вкусу. Обжарить с двух сторон на растительном масле на горячей сковородке. Готовим соус:

Лук очистить и крупно нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Слегка обжарить лук.

В процессе обжаривания добавить щепотку сахара. После добавить морковь и обжарить ещё несколько минут. В обжаренные овощи добавить 2 столовые ложки томатной пасты, перемешать и протушить буквально две минуты. После налить рыбный бульон (3 стакана), перемешать и томить на медленном огне минут 15. Разложить рыбку по тарелкам, залить соусом и дать остыть.

Украсить заленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!