Очень вкусная рыбка. А соус — "пальчики оближешь".
- Рыба (любая морская рыба) 600 г
- Морковь 100 г
- Шампиньоны 100 г
- Мука пшеничная / Мука
- Соль
- Сливки (10 %) 1 стак.
Рыбу помыть, обсушить, нарезать кусочками. Натереть солью и специями. Оставить на 10 минут. Запанировать в муке и обжарить на растительном масле.
Отдельно обжарить нарезаные грибы. Добавить шампиньоны с морковкой к рыбе. Залить сливками, довести до кипения, выключить. Подавать рыбку с любым гарниром или самостоятельно, полив образовавшимся соусом.