Делала ревизию своих заготовок и нашла маринованные баклажаны с помидорами, и за неимением свежих решила приготовить вот такой вот плов.
- Рис
- Баклажан
- Помидор
- Лук репчатый
Принцип приготовления — как вы сами любите далать плов, только с баклажанами (можно и свежими). Я делаю так:
в кастрюле обжарить лук, добавить рис, слегка прожарить, добавить баклажаны с помидорами, добавить специи, залить водой и тушить до готовности.
Приятного аппетита.