Что тут говорить… Пальчики оближете!!! ; )

• Кролик 1 шт
• Лук репчатый 2 шт
• Чеснок 6 зуб.
• Помидор 3 шт
• Томатная паста 2 ст. л.
• Картофель 3 шт
• Морковь 6 шт
• Горох 1 стак.
• Лист лавровый 2 шт
• Масло сливочное 1 ст. л.
• Кубик бульонный 1 шт
• Вино красное сухое 1.25 стак.
• Мука пшеничная / Мука
• Соль
• Перец черный

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Помидоры очистить от кожи и мелко нарезать,

картофель и морковь почистить и разрезать на четыре части.



В муку добавить соль и перец, затем все перемешать.



Разрезать кролика на порционные куски. Отложить в сторону печень и почки.

Остальные части обвалять в муке.



Положить кролика в кастрюлю и обжарить в оливковом масле до золотистой корочки.

К кролику добавить лук, чеснок, помидоры и картошку.

Залить красным вином.

Добавить томатную пасту, лавровые листья и бульонный кубик.

Добавить почки, печень и горох.

Довести до кипения и варить на медленном огне полтора часа.

Если соус начнeт испаряться, добавить ещe вина.



Приятного аппетита!