Жареная рыбка с корочкой.
- Рыба (речная, у меня караси) 1 кг
- Сметана 100 г
- Мука пшеничная / Мука (обвалять рыбу)
- Лук репчатый 1 шт
- Специи (для рыбы)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Почищенную с надрезами на спинке рыбу посыпаем специями для рыбы и добавляем немного соли. К рыбке добавляем сметану (можно майонез) и порезанный кольцами лук. Сметана заберёт запах реки и сделает рыбку нежной. Перемешиваем и оставляем минут на 20. Обваливаем рыбу в муке и — на хорошо разогретую сковороду! Обжариваем с двух сторон. И подаём.