Так мясо делают, наверно, в каждой семье украинца.
- Свинина
- Перец душистый
- Перец черный
- Перец чили
- Гвоздика
- Соль
Время приготовления: 180 минут
Мясо кладeм в кастрюлю, заливаем водой, солим.
Добавляем гвоздику, душистый перец, перец горошком, также кладeм туда и лавровый лист, закрываем крышкой, даeм закипеть.
Уменьшить огонь и варить 2 часа.
У меня были куски лопатки по 1 кг, с костью.
Перец чили я не добавляла, также и чеснок, у меня его не едят.
Готовое мясо вынуть, немного остудить, намазать хорошо молотым перцем, нашпиговать чесноком и чили, но это уже для любителей острых ощущений.
Приятного аппетита!
Это мясо хорошо идeт с малосольными огурчиками.