Кулинарный шедевр для вегетарианского меню.
- Мука пшеничная / Мука 200 г
- Молоко 150 мл
- Яйцо куриное 6 шт
- Морковь (небольшая) 3 шт
- Шампиньоны 350 г
- Лук репчатый (средний) 2 шт
- Чеснок 4 зуб.
- Масло растительное
- Петрушка
- Сливки 300 мл
- Сыр твердый (тертый) 150 г
- Орехи грецкие (рубленные) 100 г
- Соль
- Перец черный (молотый)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты для начинки. Морковь натереть мелкой соломкой. Обжарить ее на растительном масле. Мелко порубить лук, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Мелко нарезать шампиньоны, выложить на сковороду к луку, потушить мин 10-15.
Смешать все ингредиенты: морковь, грибы с луком, выдавить чеснок, порубить петрушку, поперчить и посолить. Из муки, молока, 150 мл воды, соли и 2 яиц замесить тесто. Испечь несколько блинчиков на хорошо разогретой сковороде. Отдельно натереть сыр. Измельчить грецкие орехи в мелкую крошку Приготовить соус: сливки взбить с яйцами, посолить, поперчить. На каждый блин выложить овощную начинку, сыр и грецкие орехи. Свернуть трубочками и выложить вниз "швами" в смазанную маслом прямоугольную форму. Залить яичной смесью и на 35 мин поставить в нагретую до 200 градусов духовку. … Попробуйте!