Вкусное — на третье! Это я обещаю своему ребенку, который собирается есть суфле вместо всего остального. Это относится не только к суфле, но и к остальным десертам. Но сегодня у нас суфле, которым надо прикрыть поднадоевшую Эмильке малину.
- Молоко 1 стак.
- Сливки 1 стак.
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар 100 г
- Желатин 3 ч. л.
- Ваниль
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ягодами можно украшать любыми Взбить желтки с сахаром и влить их в молоко. Желтково-молочную смесь влить в емкость с желатином. Прогревать на медленном огне до загустения. Остудить, добавить ваниль и взбить блендером до пены. Отдельно взбить с оставшимся сахаром белки. В отдельной посуде взбить сливки. Все смеси соединить и опять взбить. Разлить по формочкам или просто оставить в той же посуде. Может, можно обойтись и меньшим числом посуды, но я делала первый раз и не отходила от буквы рецепта!! Очень хорошо охладить. Я потом доставала шариками, как мороженое. Украсить ягодами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАМ И ВАШИМ ДЕТКАМ.