Красивый тортик на крестины.
В виде слюнявчика.
- Яйцо куриное 8 шт
- Сахар 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука 1 стак.
- Сливки
- Белок яичный 4 шт
- Сахарная пудра 220 г
- Масло сливочное 300 г
- Зефир 1 упак.
- Слива (консервированная) 2 бан.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 16
Яйца с сахаром взбить до увеличения объема массы в 3 раза, добавить муку и легонько перемешать.
Тесто вылить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой.
Выпекать при 175 градусах 30-40 минут, смотреть по вашей духовке.
Готовый корж остудить и разрезать на 3 части. Берём один корж, вырезаем «слюнявчик», смазываем кремом 1, для этого я крем покупала, некогда было делать, спешила.
Потом половинки зефира, распределить равномерно, опять крем. Дальше корж, крем и половинки слив, крем и корж.
Самый верхний пропитываем компотом из слив.
Крем 2:
Белки смешать с сахарной пудрой и на водяной бане довести до растворения пудры, взбить миксером до получения белой массы.
Масло поделить на части и по одному кусочку бросать в белки и взбивать, в конце получается очень густой крем.
И украшаем этим кремом.
Сначала заделать отверстия кремом, потом выровнять бока и верх.
Украсить по своему желанию.
Я делала на крестины девочки, вот почему он розовенький.