Прекрасно подойдет для романтического ужина!
- Шоколад молочный / Шоколад 200 г
- Вода 100 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Шоколад нужно, тщательно перемешивая, растопить на водяной бане с небольшим количеством воды (ее должно быть примерно в два раза меньше, чем шоколада), перемешать с желтками, добавляя их по одному.
Белки взбить с сахаром до мягких пиков, а после понемногу ввести в шоколадную массу, стараясь по максимуму сохранить их воздушность и объем.
За пару часов в холодильнике смесь застынет и приобретет изумительно нежную консистенцию.
Мне кажется, такой мусс подойдет и для кофе, и для бренди.