Вкусно.
- Филе куриное
- Уксус (столовый)
- Майонез
- Перец сладкий красный
- Баклажан
- Кабачок
- Перец черный (молотый)
- Помидор (консервированный в собственном соку)
- Чеснок
- Лук репчатый
Филе режем на кусочки, замачиваем в уксусе, майонезе и посыпаем сладким красным перцем.
Потом обжариваем и слегка тушим.
Баклажан нарезаем толстыми кольцами, посыпаем солью, оставляем на 20 мин, потом тщательно прополаскиваем.
Кабачки, перец, томаты в собственном соку и чеснок нарезаем. Баклажаны обжариваем в масле вместе с луком до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
После этого, в течение 5 минут обжариваем все овощи вместе, а затем 20 минут тушим.