Легкий крем
- Молоко 250 мл
- Желток яичный 3 шт
- Сахар 100 г
- Сливки 300 мл
- Лимон 1 шт
- Смородина красная 250 г
- Желатин (листовой) 6 шт
- Ликер
Количество порций: 6
Желатин замачиваем в воде (делаем все как написано на упаковке).
Молоко вскипятить. Желтки взбить с сахаром и добавить в молоко, постоянно помешивая, затем добавить желатин. Когда желатин растворится, пропускаем массу через сито в форму и ставим в холодильник.
Сливки взбиваем. Пюре, сок лимона и ликер смешиваем и все осторожно вмешиваем в молочно яичную массу (снизу вверх)