Хорошо готовить с вечера, т. к. супчик употребляют в холодном виде, хорошо особенно летом. Основные составляющие помидоры, лук, чеснок — как видите, он действительно витаминный.
- Помидор 10 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Чеснок 3 зуб.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Зелень
- Перец черный (молотый) по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Лук и чеснок очистите от кожурки, лук натрите на терке, чеснок разотрите с солью.
Помидоры натрите на крупной терке, переложите в кастрюлю и прогрейте 10 минут на слабом огне, добавьте растительное масло, перец, лук, после чего прогрейте еще 5 минут.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов.
При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.