Хороша для жаркого дня,
хороша с похмелья
- Напиток кисломолочный (Тан, айран) 1 л
- Колбаса 200 г
- Редис 5 шт
- Огурец 3 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Горчица 1 ч. л.
Зеленый лук и укроп нарезать кусочками не более полсантиметра, посолить и слегка потолочь толкушкой для картофельного пюре.
Огурцы и редис натереть на терке. Если у огурца жесткая кожица, то предварительно почистить.
Яйца и колбасу нарезать кубиками. Смешать с тертыми огурцами, редисом и зеленью.
Залить таном или айраном до нужной консистенции. Добавить чайную ложку горчицы, хорошо размешать. Поперчить по вкусу.