Альтернатива окрошке. Сытно, вкусно, быстро.
- Свекла 1 шт
- Картофель 2 шт
- Яйцо куриное (вареное) 2 шт
- Огурец (свежий) 1 шт
- Укроп
- Лук зеленый
- Мясо 200 г
- Сметана
- Соль
- Уксус
Свеклу нарезать кубиками, залить водой (2 л. ), добавить соль, уксус и варить до готовности, остудить.
Порезать кубиками остальные ингридиенты, мелко порезать укроп и лук.
Получившийся салат добавить в свекольный отвар и в холодильник. При отсутствии мясо можно заменить колбасой.
Сметану добавлять в тарелочку.
Приятного аппетита!