Я очень люблю!
- Яйцо куриное 6 шт
- Сахар 6 ст. л.
- Сыр сливочный (‘Маскарпоне’) 750 г
- Ром 6 ст. л.
- Кофе натуральный (крепкий) 1 ч. л.
- Печенье 500 г
- Какао-порошок 3 ст. л.
Время приготовления: 240 минут
Количество порций: 10
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до пены, при постоянном помешивании добавить сыр и ром. Белки взбить в крепкую пену и, аккуратно помешивая, добавить к смеси.
Быстро окунуть печенье в охлажденный кофе, вынуть его и положить стекать на решетку.
Положить печенье на дно формы, покрыть его частью крема, на него положить следующий слой печенья и снова крем, затем третий слой и слой крема.
Накрыть пленкой и на 3 часа поставить в холодильник.
Перед подачей на стол посыпать какао-порошком.