Очень-очень вкусный, простой в приготовлении.
- Сахар 1 стак.
- Яйцо куриное 2 шт
- Сметана 250 г
- Маргарин 3 ст. л.
- Изюм 1 стак.
- Сода (или пакетик разрыхлителя) 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука 2 стак.
- Ванилин
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Смешать сахар и яйца. Добавить сметану, тщательно перемешать. Влить растопленный маргарин. Изюм залить кипятком. В массу добавить разрыхлитель (или соду) и постепенно всыпать муку. Замесить тесто. Изюм высушить и, присыпав мукой, добавить в тесто. Массу выложить в подготовленную, смазанную растительным маслом форму. Ставим форму в духовку, разогретую до 180°С, на 70 минут.
По прошествии времени достаем кекс из духовки. Ещё горячий кекс посыпаем сахарной пудрой. Достаем из формы и режем. Приятного аппетита!!!