Цеппелины — популярное литовское блюдо, по форме напоминающие дирижабль (Zeppelin).
Основу составляют большие зразы из тёртого и свежего картофеля с различными начинками: из мясного фарша, грибами, овощами, сыром и зеленью.
Главное при приготовлении этого блюда — соблюсти пропорции картофельной основы, по консистенции она должна быть похожа на ‘мягкий пластилин’.
Для полной готовности цеппелины отваривают в кипящей воде со специями.
При подаче к столу поливают чесночно-сметанным соусом, сверху посыпают обжаренными шкварками.
Это блюдо — является визитной карточкой во многих литовских, белорусских и украинских ресторанах.