Для любителей вкусной домашней выпечки на сковороде – блинов – предлагается рецепт замешивания теста для них на кислом молоке и кипятке. На выходе блинки из такого теста выходят тонкими, их можно нафаршировать разнообразными начинками.
Ингредиенты
- Молоко скисшее – 1 стакан
- Кипяток – 1 стакан
- Яйцо сырое куриное – 2 штуки
- Сахарный песок – 2 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Масло растительное – 2 ст. ложки
Приготовление
- В подходящую для замеса блинного теста емкость вбейте пару куриных яиц стандартного размера. К ним сразу всыпьте порцию сахарка и соленой специи.
- Воспользовавшись либо венчиком, либо миксером, ингредиенты взбейте так, чтоб получилась сладкая пенная смесь.
- В нее влейте стакан кипятка. Сразу быстро перемешайте. Следом влейте кислое молоко. Вновь ингредиенты перемешайте.
- А теперь можно взяться за муку. Продукт обязательно перед добавлением пропустите через мелкое сито.
- Ингредиенты перемешайте до получения однородного по консистенции (без комочков) теста. В блинное тесто добавьте пару суповых ложек растительного масла. Еще раз перемешайте.
- Из готового блинного теста выпекайте тонкие блинчики на раскаленной сковороде.
- Угощайтесь, всем приятного перекуса!