Никогда не взрывается ни одна банка! И помидорки получаются крепкие!
- Вода (рассол) 1 л
- Соль (рассол) 1 ст. л.
- Укроп (сухой, рассол) 2 ст. л.
- Сахар (рассол) 2 ст. л.
- Чеснок 3 зуб.
- Лист лавровый 5 шт
- Гвоздика (по желанию) 2 шт
- Перец черный 5 шт
- Перец красный жгучий (по желанию) 1 шт
- Помидор
- Горчица (сухая) 2 ст. л.
- Уксус (70 %) 1 ст. л.
В чистую банку (не стерилиз. ) кладем:
чеснок
лаврушку
перец черный
гвоздику
перец красный стручок (по желанию)
помидоры.
Все заливаем кипятком и даeм постоять пока закипает рассол.
Рассол:
соль
сахар
сухой укроп
Когда закипел рассол, выливаем воду из банок, насыпаем сухую горчицу и заливаем рассолом на полбанки, добавляем ст. ложку уксуса (70 , доливаем рассол и закручиваем банку! Переворачиваем и ставим в теплое одеяло, раскрываем, когда банки будут чуть теплыми, но не переворачиваем!
Все то же самое можно делать без горчицы! Но моей семье нравится с ней!