Для любителей борща
- Помидор 3 кг
- Перец сладкий 1 кг
- Морковь 1 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Соль (по вкусу) 1.5 ст. л.
- Сахар (по вкусу) 1 ст. л.
- Масло растительное 300 мл
Все овощи помыть, почистить и пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар и растительное масло, перемешать и кипятить 5 минут. Отставить на сутки, прокипятить 30 минут, горячей разлить по стерильным банкам и закатать, поставить на крышку и укутать на 2 -е суток.