Быстро
- Свекла 2 шт
- Шампиньоны (маринованные) 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Огурец (соленый) 3 шт
- Майонез 150 г
- Соль
- Петрушка
Способ приготовления. Свеклу промойте, отварите в воде с небольшим количеством лимонной кислоты, остудите, очистите и нарежьте тонкой соломкой.
Лук очистить и мелко порубить ножом. Соленые огурцы и маринованные шампиньоны нарезать на мелкие кусочки. Смешайте свеклу, огурцы, грибы и лук, посолите и заправьте салат майонезом. При подаче к столу украсьте салат зеленью петрушки или укропа.