Попробуйте )
- Кофе натуральный 50 г
- Сахар 2/3 стак.
- Желток яичный 3 шт
- Вода 1/2 л
- Мороженое (пломбир)
- Ванильный сахар 1/2 пакет.
Желтки с сахаром взбить веничком.
Кофе заварить кипятком, довести до кипения 2 раза (но не кипятить), накрыть крышкой и настаивать 20 мин.
Затем снова довести кофе до кипения, процедить, залить им желтки, добавить ванильный сахар и проварить на пару, непрерывно мешая до тех пор, пока на ложке не будет оставаться налет.
Разлить по бокалам (до половины), остудить.
В холодный кофе сверху положить пломбир.