Вкусное, получилось из того, что осталось на даче.
- Кабачок 2 шт
- Помидор 1 шт
- Яйцо куриное 3 шт
- Сыр твердый
- Фарш мясной (с рисом)
Кабачки порезать, обжарить, добавить помидоры, посолить. Тушить до готовности. Перемешать с оставшимся фаршем с рисом (котлета, ежики, ленивые голубцы, ленивые перцы…), обжарить. Залить яйцами, посыпать сыром и довести до готовности. Вкусно с салатом — редиска на терке, нашинкованная капуста, майонез.