Рисовый пудинг можно назвать запеканкой, но вкус этого блюда не станет хуже. Ну очень вкусно!
- Рис 1 стак.
- Молоко 2 стак.
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар 3 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Изюм 50 г
- Масло растительное 2 ст. л.
Рис (брать не пропаренный) промыть и поставить вариться в воде на 10 минут. Воду слить, а рис залить горячим молоком, посолить и поставить вариться на 25 минут. Затем добавить сахар, изюм, яйца и все хорошо перемешать, переложить на сковороду, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, поставить в духовку запекаться при температуре 170 — 180 градусов до легкого зарумянивания. Готовый пудинг быстро перевернуть на блюдо, можно украсить сверху свежими ягодами, а можно взять размороженные и сделать из них сладкий соус: взбить ягоды в блендере с сахаром и полить пудинг, в общем, это как кому захочется.
Приятного аппетита!