В отличие от других пельменей фарш нарезается мелкими кубиками, а не рубится в мясорубке.
- Тесто пельменное
- Филе рыбное (осетр) 1 кг
- Лук репчатый 3 шт
- Перец черный (молотый)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
1. Как тесто делать на пельмени, написано много — пропускаем.
2. Филе осетра режем мелкими кубиками 4 -5 мм (если перемолоть в мясорубке, получатся обыкновенные рыбные пельмени, вся прелесть в кусочках).
3. Лук рубим в мясорубке.
4. Мешаем, начиняем тесто — лепим пельмени, варим и употребляем.