Экспериментируем с баклажанчиками. И весьма удачно!
- Баклажан 2 шт
- Спагетти 100 г
- Песто (соус, рецепт песто здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/5743/) 4 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Баклажаны порезать на слайсере ломтиками вдоль, посыпать солью и оставить на 10 минут. Промокнуть салфеткой и обжарить с обеих сторон до готовности. Положить на салфетку для впитывания лишнего масла.
Сварить спагетти, как указано на упаковке. Откинуть на дуршлаг и положить на скороводку, где жарились баклажаны для «обмасливания».
Взять немного спагетти с свернуть их таким образом, чтоб ширина свернутых гнездышек была чуть больше ширины ломтиков баклажана. Положить поперек ломтиков и свернуть.
Сверху покрыть полосочкой песто.
Можно просто смешать спагетти с песто и баклажанами — тоже очень вкусно, хоть и не так художественно.