Соковитий рибний пиріг.
Для тіста:
1,5 склянки борошна
0,5 склянки пива
200 гр масла
1/3 чайної ложки солі
Шматочки м»якого масла змішати з борошном, сіллю і пивом.
Вимісити тісто — м»яке і еластичне. Мені не встачило 1,5 склянки борошна для потрібної консистенції — довелось додавати ще кілька ложок.
Тісто ставимо в холодильник.
Для начинки:
Риба — 0,5 кг (підійде будь-яка не дуже водяниста. В мене була тілапія. Ніколи ще не робила з червоною рибою, але, думаю мало би бути дуже смачно)
3 цибулини
2 яйці
300 гр твердого сиру (краще вибирати сир не з нейтральним смаком, а гостренький і солоний)
2-3 пучки кропу (кропу повинно бути багато!!!)
Рибу відварюємо зі спеціями у підсоленій воді
Цибулю дрібно ріжемо і пасеруємо
Сир тремо на велику тертку
Яйця відварюємо і нарізаємо кубиками
Кріп шинкуємо
Тісто ділимо на 2 частини.
Розкачуємо одну частину і викладаємо на змащену олією форму.
Далі — зверху на тісто шарами:
риба, покришена на шматочки
- цибуля
- кріп
- яйця
- сир
Зверху накриваємо рештою тіста і змащуємо жовтком.
В духовку (200 градусів) ставимо приблизно на 30 хвилин.
Дістаємо, коли підрум»яниться
Смачного!
Крылатые фразы inii.ru
-Никто не умирает от недостатка секса. Умирают от недостатка любви. (Маргарет Атвуд)
-Чуть ли не все самое интересное в жизни совершается ниже пояса. (Джон Мортимер)
-Секс не важнее сэндвича с сыром. Но если у вас до вечера не было ни крошки во рту, сэндвич с сыром исключительно важен. (Ян Дьюри)