Прочитала этот рецепт на пакетике с разрыхлителем и очень захотелось приготовить. Результат перед Вами. Довольно быстро, очень вкусно. Ребенок был просто в восторге!
- Мука пшеничная / Мука (тесто) 250 г
- Маргарин (тесто) 150 г
- Сахар (тесто) 100 г
- Ванильный сахар (тесто) 10 г
- Яйцо куриное (тесто) 4 шт
- Какао-порошок (тесто) 30 г
- Разрыхлитель теста (тесто) 1/2 ч. л.
- Мороженое (начинка) 1 кг
- Брусника (начинка) 100 г
- Шоколад молочный / Шоколад (начинка) 50 г
- Орехи (молотые, любые, начинка) 50 г
- Сливки (взбитые, начинка) 200 г
Время приготовления: 60 минут
Тщательно взбить маргарин с сахарным песком и ванильным сахаром (до растворения сахара), прибавить по одному яйца и взбить. После чего подмешать какао-порошок и разрыхлитель теста. Добавить муку и тщательно вымешать до однородного состояния.
Приготовленную массу выложить в смазанную жиром форму (24 см) и выпекать в нагретом духовом шкафу при температуре 180°С 35-40 минут.
Готовое изделие остудить на решётке, затем разрезать на 2 коржа.
Дать мороженому немного оттаять, после чего быстро и тщательно перемешать с начинкой. В нашей семье все вкусы разные, поэтому я готовила 3 начинки: мороженое с шоколадной крошкой, мороженое с шоколадной крошкой и орехами, мороженое с брусникой. Намазать смесь мороженого с дополнениями (у меня было три сектора градусов по 120 (что-то похожее на символ «Мерседеса»), накрыть её вторым коржом и положить в морозилку на 1-2 часа.
Незадолго до подачи взбить сливки в крепкую пену и украсить торт. Мне уже украшать было некогда (все стояли над душой и ныли в предвкушении), поэтому я пошла по ленивому варианту: украсила готовыми взбитыми сливками из баллончика и фабричной посыпкой). После часа ожидания (пока торт лежал в морозилке) мы на него накинулись. И тут выяснились некоторые обстоятельства, которые помогут избежать Вам моих ошибок.
Первое, мало просто остудить коржи, лучше положить их на некоторое время в морозилку (пока готовится начинка), а иначе мороженое может «убежать» из подготовленной тарелки. И второе, одного часа в морозилке мало!!! Потерпите два, а еще лучше ночь!
У меня все. Вам — приятного аппетита!